Tỏi ớt được băm nhỏ, chanh vắt nước để cho sau
Nguyên liệu:
2 chén nước dừa tươi (có thể dùng nước lọc); 1 chén nước mắm;1.5 chén đường; 1 muỗng cà phê muối; 5 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc thay bằng 5 muỗng giấm); 6 củ tỏi băm nhuyễn; 3 trái ớt sừng( ai ăn cay thêm ớt) băm nhuyễn; 1/2 trái dứa cắt khoanh.
Cách làm:
![]() |
Đun hỗn hợp nguyên liệu với lửa vừa, dứa có tác dụng cho nước chấm trong và sánh hơn
Cho nước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun. Nước dừa sôi cho đường vào khuấy tan, cho tiếp nước mắm, muối, dứa cắt lát vào. (Nếu mọi người dùng giấm thì cho vào lúc này luôn).
Đun hỗn hợp ở lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước mắm được trong.
![]() |
Chờ nước chấm nguội, vớt bỏ dứa rồi cho tỏi ớt và vắt chanh vào
Canh thời gian như sau: Nếu dùng cho món bánh cuốn, bánh xèo,... mọi người đun hỗn hợp trên 10 phút. Nếu dùng cho món cơm tấm thì đun 20 phút là được, tắt bếp để nguội.
![]() |
Bát nước chấm sóng sánh, thơm lừng trong vắt thích hợp cho nhiều món ăn
Sau khi nước mắm nguội, cho tiếp tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh vào. Sau đó cho vào hũ và trữ tủ lạnh dùng dần.
Theo Gia đình & Xã hội
![]() |
Các gói gia vị được sản xuất theo công thức của các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, mang lại vị ngon đặc trưng cho từng món ăn, nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí: nhanh, gọn, vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, bạn có thể dễ dàng nấu các món ăn yêu thích, chủ động gia giảm theo khẩu vị riêng.
Bún bò
![]() |
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn)
- 1kg xương bò
- 500g nạm bò (hoặc bắp bò)
- 1 cái giò heo (khoảng 500 - 600g)
- 5 cây sả
- Bún, hành lá, hành tây cắt lát, rau muống, bắp chuối hoặc các loại rau có sẵn
- Gia vị: gói xốt bún bò Cholimex
Trong gói xốt bún bò Cholimex đã bao gồm các thành phần chủ đạo để tạo nên 1 nồi bún bò hấp dẫn như: nước, muối ăn, dầu nành, sả, đường cát, hành trắng, hành tím, tỏi, mắm ruốc Huế, ớt, bột quế, bột đại hồi, bột thảo quả... Vậy nên người tiêu dùng hầu như không cần sử dụng thêm các loại gia vị khác.
Chế biến
- Hầm 2 lít nước với nạm bò, xương bò, giò heo đã rửa sạch để ráo nước và một ít sả cây đập dập (khoảng 30 phút)
- Cho gói Xốt Bún Bò vào nồi, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Hầm nhỏ lửa để gia vị ngấm vào nạm bò, xương (khoảng 10 phút)
- Cho bún ra tô, xếp giò heo, thịt bò đã luộc lên trên, sau cùng cho hành lá, các loại rau, hành tây cắt lát rồi cho nước dùng vào thưởng thức. Thêm ớt sa tế Cholimex để tăng độ hấp dẫn.
Bò kho
![]() |
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn)
- 500g thịt nạm bò rửa sạch cắt khúc
- Cà rốt gọt vỏ cắt khúc, hành tây bỏ vỏ cắt múi cau
- Hành tím, tỏi băm, sả cây
- Gói xốt bò kho Cholimex
Thành phần xốt bò kho gồm: nước, dầu nành, muối ăn, đường cát, sả, hành trắng, tỏi, hành tím, cà chua, lá cà ri, bột ngò, ớt, gừng, bột quế, bột đại hồi, đinh hương...
Chế biến
- Ướp thịt bò với 2/3 lượng xốt trong gói khoảng 20 phút
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sả cây đập dập, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho nước sôi (hoặc nước dừa tươi) vào ngập thịt, đun sôi, để lửa nhỏ và đậy nắp trong 60 - 70 phút.
- Cho tiếp cà rốt vào và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín mềm ( khoảng 10-20 phút). Cuối cùng cho lượng xốt còn lại, 2 muỗng cà phê bột năng hòa tan với nước và hành tây vào nấu thêm khoảng 5 phút.
- Tắp bếp, cho ra tô. Dùng nóng với bánh mì, hủ tiếu, mì hoặc cơm. Thêm 1 chén nhỏ muối tiêu chanh Cholimex để chấm kèm.
Bạn cũng có thể đổi vị bằng món bò kho chay vào các ngày rằm.
Mì Ý
Với mì Ý, nước xốt có vai trò quan trọng, quyết định hương vị của món ăn. Thấu hiểu điều này, Cholimex Food đã tung ra thị trường xốt mì Ý chế biến sẵn nhập khẩu từ Nhật được sản xuất bởi công ty thực phẩm hàng đầu Nhật Bản - Nichirei Food. Sản phẩm được tổng hợp đầy đủ thành phần và gia vị đặc trưng của món mì Ý trứ danh, bạn chỉ cần làm nóng xốt trong 5 phút và trộn đều với mì đã được nấu chín thì sẽ có ngay một dĩa mì Ý thơm ngon đúng điệu. Sự hòa quyện tuyệt hảo giữa sợi mì và nước xốt khiến cho mọi lứa tuổi đều say mê đặc biệt là các em nhỏ. Sản phẩm được đóng gói 140g, tiện lợi cho 1 lần sử dụng vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Xốt mì Ý Bò bằm và Cà chua Cholimex hiện được bán rộng rãi trên các kênh phân phối toàn quốc.
![]() |
Xốt mì Ý Cholimex có 2 loại: Xốt mì Ý bò bằm thành phần gồm thịt bò nhiều dưỡng chất và Xốt mì Ý cà chua với sự kết hợp giữa vị chua của cà và vị béo ngọt của nấm mỡ cùng thịt xông khói |
Với sản phẩm này, bạn chỉ mất vài phút để chế biến nên món mì Ý vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng. Đặc biệt ngon hơn khi kết hợp với tương ớt, tương cà Cholimex.
Lẩu Thái
![]() |
Nguyên liệu
- Hải sản theo ý thích: tôm, cá, nghêu, mực…
- Các loại rau: rau muống, rau nhút, bắp chuối bào, cần nước, nấm…
- Chai lẩu thái Cholimex
Gia vị lẩu thái Cholimex giúp bạn rút ngắn công đoạn sơ chế thực phẩm và chuẩn bị nước dùng vì trong nước xốt đã có sẵn các gia vị cần thiết như tỏi, sả, gừng, riềng, lá chanh, me, ớt, đường, muối ăn… Một chai xốt đủ dùng cho nồi lẩu bốn người ăn, chay mặn đều dùng được.
Chế biến
- Cho 280 g xốt lẩu thái vào 1,5 lít nước đun sôi
- Cho thêm các loại hải sản (tôm, cá, nghêu, mực…) vào nấu chín
- Sau đó cho thêm rau muống, rau nhút, bắp chuối bào, cần nước, nấm…. nấu sôi 2 - 3 phút. Dọn ra dùng nóng với bún và nước mắm Cholimex.
Hành trình thổi hồn vào bữa cơm Việt của Cholimex Food được bắt đầu năm 1983. Đến nay, đơn vị giúp mâm cơm người Việt thêm phong phú với hàng loạt sản phẩm: tương ớt, tương cà, nước chấm, xốt ướp và thực phẩm đông lạnh… Cholimex Food luôn nỗ lực mang đến những bữa cơm ngon, tốt cho sức khỏe đồng thời rút ngắn quy trình chuẩn bị, chế biến, phù hợp cuộc sống hiện đại. Các sản phẩm Cholimex Food được bày bán khắp các siêu thị, chợ truyền thống, tạp hoá trên cả nước. Trong thời điểm giãn cách vì Covid-19, người tiêu dùng có thể mua tại các hệ thống siêu thị hoặc đặt hàng trên trang shop lazada (www.lazada.vn/shop/Cholimex-Food). |
Ngọc Minh
" alt=""/>4 món ngon giúp đổi vị bữa cơm gia đìnhTheo đó, người dân Tây Ninh muốn trở về địa phương có thể đăng ký ngay từ bây giờ, nhanh và tiện lợi, bằng hai cách: qua ứng dụng “Tây Ninh Smart” và trên kênh Zalo “BCĐ phòng chống dịch Covid-19 Tây Ninh”.
Người dân đăng ký nguyện vọng trở về phải thuộc hai nhóm đối tượng: Người có nhà, có hộ khẩu thường trú tại Tây Ninh nhưng đang tạm trú để sinh sống, học tập, lao động tại thành phố Hồ Chí Minh; và người dân thành phố Hồ Chí Minh có người thân đang cư trú trên địa bàn tỉnh Tây Ninh, được người thân sinh sống tại Tây Ninh đề nghị được tiếp nhận, bảo lãnh về Tây Ninh cư trú.
![]() |
TP. Tây Ninh thực hiện nghiêm Chỉ thị 16/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ. Ảnh: Tâm Giang (Báo Tây Ninh). |
Trước khi về địa phương, 100% người dân đăng ký cần có kết quả test nhanh âm tính (do ngành chức năng của tỉnh và TP.HCM thực hiện khi trở về địa phương). Khi trở về, người dân thuộc địa phương nào thì xã, phường, thị trấn nơi đó tiếp nhận, quản lý và thực hiện cách ly y tế 14 ngày tại nhà theo quy định.
UBND tỉnh giao Ban Liên lạc Hội đồng hương Tây Ninh tại TP.HCM làm đầu mối phối hợp với tỉnh để thông tin rộng rãi kế hoạch này đến người dân Tây Ninh đang tạm trú tại TP.HCM, thực hiện đăng ký và hỗ trợ Tổ công tác của tỉnh trong việc đón người dân tại các điểm đã được thống nhất.
Người dân Tây Ninh có thể đăng ký trực tuyến theo hai cách sau: 1. Đăng ký trên ứng dụng “Tây Ninh Smart” (khuyến khích) + Người dân cài đặt ứng dụng “Tây Ninh Smart” trên kho App Store hoặc CH Play. Lưu ý: Thông tin đăng ký sẽ được chuyển đến các cơ quan, địa phương liên quan để xét duyệt, thông báo lại cho người đăng ký trong thời gian sớm nhất. Người dân có thể khai hộ cho con, cháu, người già... không có điện thoại thông minh hoặc không sử dụng được điện thoại.
2. Đăng ký trên kênh Zalo “BCĐ phòng chống dịch Covid-19 Tây Ninh” + Người dân vào Zalo; Chọn quan tâm Cổng “BCĐ phòng chống dịch Covid-19 Tây Ninh” trên Zalo; Chọn “Chức năng” => chọn “Đăng ký về Tây Ninh”. - Tài liệu hướng dẫn có thể xem trên ứng dụng " Tây Ninh Smart" hoặc vào trang https://sotttt.tayninh.gov.vn/thong-tin-tuyen-truyen/ung-dung-don-nguoi-dan-tro-ve-tay-ninh-1677.html - Người dân cần hướng dẫn đề nghị gọi (0276)1022, bấm phím 0 để được tổng đài 1022 hướng dẫn. |
H.S
" alt=""/>Giảm tải cho TP.HCM, Tây Ninh đón người dân trở về địa phương